Tôm sú hấp trứng
CÁCH LÀM TÔM HẤP TRỨNG
Tôm sú tươi hấp trứng
Nguyên liệu tôm hấp trứng:
- 600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
- 1 củ gừng, rửa sạch thái chỉ, hành lá thái nhỏ
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa rượu, 1 quả trứng
Tôm tươi hấp trứng
Cách làm tôm sú hấp trứng
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi đun sôi, đặt vỉ hấp vào.
- Tôm xếp vào một cái bát to hoặc đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.
- Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm. Rắc gừng tươi xung quanh đĩa
- Tưới dầu hào và rượu đều lên trên thịt tôm
- Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.
- Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra.
Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới.
Các cách chế biến món ngon khác từ Hải sản Tươi sống
