Tiết canh tôm hùm
TIẾT CANH TÔM HÙM, BÍ QUYẾT LÀM TIẾT CANH TÔM HÙM CỰC ĐƠN GIẢN
Tiết canh tôm hùm:
Tiết canh tôm hùm là món ăn có tính mát và vẫn giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải biết sơ chế tôm hùm sao cho tiết canh không bị tanh và dễ ăn.
Nguyên liệu tiết canh tôm hùm:
Tôm hùm, tôm sú, húng bạc hà, tiêu, rau mùi, lạc rang, tía tô, chanh.
Cách làm tiết canh tôm hùm:
Tiết canh tôm hùm
Bước 1: Tôm sú bạn đem rửa sạch rồi hấp chín, bóc vỏ lấy thịt rồi băm nhỏ ra. Rau mùi, rau húng đem rửa sạch và thái nhỏ. Chú ý không bỏ muối vào hỗn hợp trên vì tiết canh của tôm hùm đã có độ mặn rồi. Bạn có thể chia ra từng bát nhỏ hoặc để chung vào một chiếc đĩa lòng sâu cũng được.
Bước 2: Bước tiếp theo là lấy tiết. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị dao nhọn dài khoảng 30cm chích vào phần tiếp xúc giữa đầu và mình của tôm một vết khoảng 1,5cm. Tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn để hứng tiết và chờ tầm năm phút là tiết canh sẽ đông lại. Khi tiết canh có màu xanh trong và hơi ngà thì mang hấp trong lò khoảng năm phút là có thể thưởng thức.
Bước 4: Bạn có thể cho thêm lạc rang lên trên đĩa, ăn kèm rau thơm, vắt thêm ít chanh cũng rất ngon.
MÓN NGON LIÊN QUAN
