Sò huyết rang me
SÒ HUYẾT RANG ME, BÍ QUYẾT MÓN SÒ HUYẾT RANG ME NGON MIỆNG
Sò huyết rang me.
Nguyên liệu sò huyết rang me:
- 1kg sò huyết
- 50g me chín
- Đường, muối, tỏi, gia vị vừa đủ.
Các bước thực hiện làm sò huyết rang me
Bước 1: Sò huyết rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho me vào bát, cho ít nước sôi vào dằm cho me tan hết, vớt bỏ hột, cho ít đường vào và đánh tan.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu với hành, cho sò vào, đảo đều.
Bước 4: Cho hỗn hợp nước me vào, thêm ít nước mắm và ớt đảo đều đến khi nước me sánh lại, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp và dùng khi còn nóng.
Bước 5: Thịt sò đã hấp, phi hành tỏi, xào to lửa, rồi đổ nước sốt có me vào đun khoảng 5 phút là được.