Ốc móng tay xào rau muống
ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG, HƯỚNG DẪN LÀM ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG NGON LẠ
Ốc móng tay xào rau muống
Nguyên liệu cần có để làm ốc móng tay xào rau muống
- Ốc móng tay: 1,5 kg
- Rau muống: 1 mớ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, ớt bột
Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon ngọt nhất
Ốc móng tay xào rau muống ngon lạ miệng
Bước 1: Sơ chế ốc móng tay bằng cách rửa sạch nhiều lần với nước, ngâm trong nước pha giấm ăn và ớt để ốc nhả bớt chất bẩn. Ngâm rửa sạch sẽ xong, bạn cạy bỏ vỏ ốc, chỉ lấy phần thịt bằng cách dùng một con dao. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên vỏ ốc để xào cũng không sao nhé. Xong xuôi thì bạn vớt ốc móng tay ra rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: Với rau muống, bạn nhặt lấy phần ngọn non. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước rồi cũng vớt ra rổ cho thật ráo.
Bước 3: Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả rau muống vào chần sơ qua. Chần xong, bạn vớt rau muống ra và ngâm ngay vào một thau nước đá lạnh. Mục đích ngâm đá lạnh là để rau muống được xanh và giòn hơn. Bạn ngâm rau khoảng 5 phút, đợi cho đến khi nước ngâm không còn lạnh nữa thì đổ rau ra rổ cho ráo.
Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến, bạn cho phần ốc móng tay vào đảo nhanh với mức lửa lớn, nêm nếm một chút muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa miệng.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho rau muống vào chảo để đảo cùng cho tới khi rau chín thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay một đĩa rau muống xào ốc móng tay nóng hổi, thơm ngon rồi đấy. Giờ thì chỉ việc cho rau ra đĩa, thưởng thức ngay cùng cơm mà thôi. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm ốc móng tay xào rau muống này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức chế biến với người thân, bạn bè của mình nữa.
