Ốc móng tay xào mỡ hành
ỐC MÓNG TAY XÀO MỠ HÀNH, BÍ QUYẾT LÀM ỐC MÓNG TAY XÀO MỠ HÀNH CỰC NGON
Ốc móng tay xào mỡ hành
Nguyên liệu ốc móng tay xào mỡ hành:
- 35-40 con ốc móng tay
- 3 muỗng canh dầu ôliu
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- Hành lá thái mỏng
- Tỏi băm nhỏ
- Gừng gọt vỏ băm nhỏ
- Muối.
Ốc móng tay xào mỡ hành cực hấp dẫn
Cách làm ốc móng tay xào mỡ hành:
- Ngâm ốc móng tay trong một chậu có pha nước muối khoảng nửa tiếng để chúng ra hết cát, rửa sạch lại, cho ráo nước rồi để sang một bên.
- Cho 2 thìa dầu ôliu, chanh, tỏi, gừng, chút muối vào một bát tô, khuấy đều.
- Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng thì cho 1/2 bát nước sốt hỗn hợp ở trên vào chảo, cho tiếp ốc móng tay và một chút rượu (tuỳ thích) vào đảo đều.
- Đến khi ốc móng tay mở nắp thì cho nốt 1/2 bát nước sốt vào đảo tiếp, tắt bếp.
- Cho ốc móng tay ra đĩa, rắc hành lá và rưới nước sốt lên trên.
