Cua xào miến
CUA XÀO MIẾN, BÍ QUYẾT LÀM CUA BIỂN XÀO MIẾN CỰC HẤP DẪN
Cua xào miến
Nguyên liệu cua xào miến
- Miến đậu xanh 100 g
- Thịt cua 100 g
- Hành tây 1/2 củ
- Nấm mèo lớn 1 cái
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi lột 3 tép
- Trứng gà 1 trứng
- Hạt nêm 1,5 muỗng cafe
- Tiêu 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Rượu trắng 1 muỗng cafe
Cua biển xào miến ngon tuyệt
Cách làm cua xào miến
- Trứng gà chiên mỏng, cắt sợi.
- Thịt cua luộc sơ với ít rượu, vớt ra để ráo nước
- Xào tỏi bằm cho thơm, thêm hành tây, hành lá, nấm mèo, thịt cua vào đảo đều.
- Cho tiếp nước lọc và hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Thêm miến đậu xanh vào xào đều đến khi hỗn hợp miến đậu xanh ráo nước là được.
- Múc miến xào cua vào đĩa, để trứng gà lên trên, rồi dùng nóng.
Lưu ý:
Để thịt cua đỡ bị tanh khi ăn: Luộc sơ thịt cua với ít rượu trước khi xào.
Để miến khi xào không bị dính với nhau: Ngâm sơ miến với nước ấm, không luộc.
