Cách làm chả cua
CHẢ CUA, BÍ QUYẾT LÀM CHẢ CUA ĐƠN GIẢN NGON MIỆNG
Chả cua
Nguyên liệu chả cua
Thịt cua: 500gr
Bánh quy mặn: 20 cái
Sốt worcestershire, Mayonnaise
Mù tạt, gia vị mềm, dầu cải, trứng, hẹ
Cách làm chả cua:
Làm sạch thịt cua cho bớt tanh, để ráo nước
Đập dậm nhỏ bánh quy mặn, trộn đều với thịt cua cho bánh bám vào thịt
Lấy trứng gà, 1 thìa mù tạt, sốt mayonnaise và worcestershire, trộn đều trong tô rồi cho hỗn hợp thịt cua và bánh quy mặn vào tiếp tục đảo đều. Cho hẹ băm nhỏ vào đảo tiếp rồi cho hỗn hợp vào ngăn mát để khoảng 1 tiếng cho hỗn hợp được dẻo lại.
Cho dầu vào chảo đun nóng. Viên hỗn hợp vừa cho vào tủ mát thành những viên vừa ăn, rồi thả vào chảo chiên vàng.
Dùng ăn nóng với bánh mì hamburger, rưới thêm ít nước cốt chanh sẽ làm tăng hương vị thơm ngon lên rất nhiều.