Rạm rán
RẠM RÁN, CÁCH LÀM MÓN RẠM RÁN NGON CƠM
Nguyên liệu món rạm rán: Chuẩn bị cho 4 người
– 500gr cua rạm
– 1 gói bột chiên giòn
– Hạt nêm
– Hành khô băm
– Tương ớt, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm món cua rạm rán:
Chuẩn bị
Cua rạm : rửa sạch, gỡ bỏ mai, bỏ yếm và bỏ chân, rửa lại để ráo, ướp vào rạm tiêu xay + hạt nêm + 1 thìa canh hành khô băm, để thấm.
Bột chiên giòn : hòa từ từ với nước lã cho đến khi bột sền sệt là được, không nên lỏng quá hay đặc quá.
Chế biến
Cho 1 bát dầu ăn vào nồi nhỏ, đun nóng già dầu. Nhúng từng con rạm vào nước bột rồi thả vào dầu ăn rán vàng giòn, gắp ra rổ để ráo dầu.
Xếp rạm ra đĩa, dọn ăn với cơm như một món mặn và chấm với tương ớt.
