Cá thu kho sấu
CÁCH LÀM CÁ THU KHO SẤU NGON CƠM
Cá thu kho sấu
Nguyên liệu cá thu kho sấu:
- Cá thu: 2 khúc (hoặc tùy số lượng người ăn mà tăng hoặc giảm)
- Sấu: 15 quả (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở đây mình dùng sấu ngâm mắm)
- Muối, mắm, hạt tiêu…
- Gừng, xả, riềng, ớt…
Cá thu kho sấu
Cách làm món cá thu kho sấu:
- Cá thu rửa sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn.
- Gừng, xả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
- Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu ăn, nước hàng... ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá ngấm gia vị.
- Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, đun sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm.
Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
Các cách chế biến món ngon khác từ Hải sản Tươi sống
